„Konobar koga svi žele“ - Standardi i tehnike komunikacije za vrhunsku uslugu i nezaboravno iskustvo gostiju
Opšte informacije
Opis kursa
„Konobar koga svi žele“
Standardi i tehnike komunikacije za vrhunsku uslugu i nezaboravno iskustvo gostiju
29. oktobar 2026. godine
Vreme trajanja: 10.00 - 15.00
Resavska 13-15, prizemlje, sala 3
Ključ uspeha svakog ugostiteljskog objekta krije se u detaljima i načinu na koji se gost oseća od trenutka kada kroči u vaš objekat. Kvalitet usluge odavno je prestao da bude samo bonus – danas je on temelj uspešnog poslovanja i rasta prihoda. Ovaj interaktivni i praktično orijentisani program osmišljen je da odmah primenjivim znanjima osnaži vaš tim, podigne zadovoljstvo gostiju na najviši nivo i obezbedi vam lidersku poziciju na tržištu.
TEME OBUKE
1. Profesionalna komunikacija i iskustvo gosta
• Uloga savremenog konobara i očekivanja gostiju
• Standardi profesionalne komunikacije sa gostom
• Customer Experience – kako gost doživljava uslugu
• Šest faza komunikacije i interakcije sa gostom
• Profesionalni izgled i ponašanje
2. Prodajne veštine i rešavanje zahtevnih situacija
• Razlozi gubitka gostiju i prevencija loših komentara
• Upselling i cross-selling
• Povećanje napojnica kroz kvalitet usluge
• Upravljanje pritužbama i zahtevnim situacijama
3. Standardi rada i profesionalni razvoj
• Pravilna upotreba osnovnih alata konobara
• Timski rad u ugostiteljstvu
• Usluživanje osoba sa invaliditetom
• Profesionalni razvoj i izrada kvalitetnog CV
Kome je obuka namenjena?
Ovaj program je kreiran za sve koji žele da podignu kvalitet usluge, unaprede prodajne veštine i ojačaju timski rad. Posebno je prilagođen za:
-
Vlasnike i menadžere ugostiteljskih i HoReCa objekata
-
Šefove sala i supervizore
-
Konobare, šankere i ostalo uslužno osoblje
-
Zaposlene u hotelijerstvu i sezonske radnike
-
Početnike i profesionalce koji žele da usavrše komunikaciju sa gostima
PREDAVAČ:
Nikolaos Sliousaregko, generalni direktor kompanije Junior d.o.o., predsednik Helenskog privrednog udruženja u Srbiji i član Upravnog odbora HORES-a. Autor je stručnih knjiga i edukativnih programa sa više od 35 godina međunarodnog iskustva u ugostiteljstvu, prodaji, menadžmentu i profesionalnoj edukaciji. Dobitnik je priznanja PKS „Poslovni lider 2024“.
Više od 35 godina međunarodnog iskustva u oblastima ugostiteljstva, prodaje, menadžmenta i profesionalne edukacije.
Kotizacija: 10.000,00 dinara po učesniku (bez PDV-a)
Privredna komora Srbije, Beogradska 39, 11000 Beograd
037 41 85 20 ili +381 66 875 06 24 milena.zlatanovic@pks.rs / edukacija@pks.rs / www.pks.rs
