Omiljena bečka šnicla i pomfrit

(Preuzeto iz Danas-a 05.03.2007.)

Jedna od velikih briga roditelja koji iz unutrašnjosti šalju decu u Beograd na studije je ishrana. Brucoši i stariji studenti koji su imali sreće i upisali fakultet o trošku države, ovaj problem lako rešavaju tako što se hrane u studentskim menzama, koje se uglavnom nalaze pri domovima studenata. U njima student za 109 dinara, koliko ukupno koštaju tri obroka i to doručak 26 dinara, ručak 45 i večera 38 dinara, može da napuni baterije nakon predavanja ili ispita. Ova cena je, kako studenti kažu, vrlo pristojna jer je takozvana brza hrana na ulici mnogo skuplja, nedovoljna za podmirivanje potreba ali i nezdrava. U menzi student jede kuvano, čorbasto, a ima i slatkiš ili sokić za poneti.

Meni je raznovrstan, te je studentima na raspolaganju uvek nekoliko jela. Za doručak se studentima, između ostalog, nudi buter ili margarin i marmelada, šunka, sir, prženice, kornfleks, viršle, burek, pašteta. Za ručak uvek ima pet ili šest kuvanih jela, dve sezonske salate, supa ili čorba i slatkiš. Za ručak studenti redovno dobijaju legendarni pasulj, a od drugih jela u ponudi su, u zavisnosti od dana u nedelji, svinjski ćevapi na luku, musaka, špagete, đuveč, riba. Večera je slična ručku, pa možete pojesti pileće pečenje i pomfrit, riblje pljeskavice, bećar paprikaš, rusku salatu i viršle, girice, juneću šniclu u saftu. Za one studente koji se pridržavaju posta, posebno se vodi računa da se tokom posta na meniju nađu i jela bez masti, ali i ona na vodi.

Kako za naš list kaže Srđan Janković, direktor sektora studentskih restorana, menze se uglavnom pridržavaju jelovnika, koji zainteresovani studenti mogu pogledati na sajtu Studentskog centra Beograda.

- Pridržavanje jelovniku se podrazumeva, ali u slučajevima kada imamo problema sa nabavkom nekih namirnica, predviđeni jelovnik se menja, ali studenti ne ostaju uskraćeni za obrok, već se umesto predviđenog sprema neki novi - kaže Janković.

Prema njegovim rečima, prednovogodišnja anketa među studentima pokazala je da je njihovo omiljeno jelo bečka šnicla i pomfrit. Studenti posebno hvale bečku u menzi Kralj Aleksandar I, poznatijem kao Lola, pa je zato i opravdana velika gužva u tom domu u vreme ručka. Gužva se može objasniti i velikim brojem fakulteta koji se nalaze u blizini ove menze. Marija Ristić, studentkinja Saobraćajnog fakulteta, iskusila je tu gužvu i nimalo joj se nije svidela, ali je pohvalila kvalitet hrane. Ona redovno ruča u menzi u Domu 4. april i kaže da je hrana odlična, ali da joj se najviše sviđa musaka.

Miloš Todorović, student Pravnog fakulteta, kaže da nekada u Loli u redu za ručak čeka i po pola sata, ali da vredi čekati jer je hrana odlična.

- Ishrana u menzi nije skupa, što ne znači da treba da se poveća. Za standard studenata sve što se u menzama nudi je prihvatljivo - kaže za naš list Todorović.

Napretkom tehnologije od pre neku godinu, bonovi za menzu više nisu papirni i ne postoje stare abonentske knjižice koje su "majstori" uvek mogli da falsifikuju. Sada postoji studentska elektronska kartica na koju se zapisuju kupljeni bonovi i sa koje se "skidaju" potrošeni. Elektronski bonovi se mogu kupiti na blagajnama u domovima i restoranima, pri čemu se kupljeni bonovi mogu koristiti u bilo kom restoranu. Prilikom kupovine bonova važi pravilo da se bonovi do 20. u mesecu kupuju po dekadama, odnosno student može kupiti, na primer, deset doručaka i dvadeset večera, a od tog datuma se mogu kupovati pojedinačno. Bonovi kupljeni u jednom mesecu se ne mogu preneti u naredni mesec. Od 27. u mesecu počinje prodaja bonova za naredni mesec.

Lidija Valtner

ANTRFILE

Dnevno oko 26.000 obroka

U Beogradu se za studente dnevno napravi oko 26.000 obroka, i to u sedam proizvodnih domova proizvede se oko 22.000, a iz osam distributivnih se raznese 4.000 obroka. Najveći broj obroka naprave zaposleni u domu Studentski grad i to 10.000, zatim, domu Karaburma, gde se napravi 6.000 obroka dnevno.